ども。奥様は外国人の素人主夫です。
昨日は記念日の週末ということで、
奥様の好物だけを使って、我が家的にはオシャレな夫婦ディナーを楽しみました。
献立は、「アヒージョ」「ローストビーフ」「クラッカーwithアボカドディップ」の3品です。
エビ・カキのアヒージョ
広島県産のカキが半額になっていたので、カキ好きの奥様のため迷わず買いました。
この日に使おうと思っていたエビも使い、アヒージョを作ってみました。
お味の方は、抜群です。
奥様も大変気に入ってくれました。
カキの風味がオリーブオイルに移って、カキ好きの奥様には大好評でした。
パンに浸して食べても最高です♪
作り方
- オリーブオイルを鍋に入れ、ニンニク、鷹の爪をお好みの量いれ3分程放置。
- 火を弱火にし、軽く沸騰し始めるまで放置。
- 塩水で洗って、よく水切りしたカキ、エビを鍋にほりこむ。
- しめじをほりこむ。しめじは余ってたので使いましたが、なくても全然大丈夫です。
- そしてフライドガーリックを上からまぶして、蓋をして中の様子を確認しながら5分～10分程放置したら完成です！
ローストビーフ
私的にオシャレディナーといえばローストビーフが欠かせません。
お肉を蒸す時間を計り忘れ若干普通のステーキになっちゃいました。。
ただ、お味はばっちりでした。ソースがやはり抜群に美味しいです。
作り方
クラッカーwithアボカドディップ
奥様の好物アボカドがかなりいたんできていたので、ディップにしてみました。
作り方
- 柔らかくなったアボカド2個をペースト状にし、レモン汁少々を加えます。
- アヒージョに投入したトロトロになったニンニクと、アヒージョのスープをお好みの量追加。ニンニクがペースト状になり、よく混ぜ合わせたら完成です！
そして、お食事のお供はこちらです。
スパークリングワイン「SHIRAZ」
シドニー旅行へ行った際、記念日のある週末に飲もうと決めていたワインです。
赤ワインのスパークリング。赤シャンパン、赤シャンでございます。
免税店でワインを探していたところ、アジア系のスタッフが話しかけてくれて親切にいろいろ説明してくれました。そしてシドニー旅行にきた日本人は、みんなこれを買っていくとセールスをされました。笑
赤ワインのスパークリングは確かに珍しいし、奥様は白より赤派なのでこちらを購入しました。
お味は、すっごく美味しかったです。飲みやすく、炭酸がいい感じに効いていて、今回用意した食事に非常に合います♪
セールスしてくれたお姉さんに感謝です。
してくれなかったら、このワインの存在を知らなかったので。。
お姉さん自身はオーストラリアで育ったらしいのですが、お子さんが日本に留学していたそうで、日本語も片言で話してくれ非常に親しみがもてました。ありがとうございました。
奥様の好物ばかりそろえたせいか、奥様のピッチもいつもより早かったです。気付けばフローリングに寝転がり、就寝してしまいました。^^;
片づけ等をすませ、奥様をおこし、介抱をし、就寝となりました。
幸せな一日で満足満足です。
そしてなにより昨年12月に、この日に飲もうと決めていたワインを予定通りに飲めたことが凄く幸せです。
来年も同じように美味しいごはんと美味しいお酒が二人で飲めるように頑張っていこうと思います。^^
