ども。奥様は外国人の素人主夫です。
やっときましたね。金曜日が。
今日も暑い一日で、昼間から頭の中はビールでいっぱいでした。笑
ビールにあうお供を考えていたら、昔、カンニング竹山さんが「リンカーン」という番組内で料理していた動画を思い出しました。
目次
調味料はごま油だけ!超簡単居酒屋飯「豆腐一丁キムチ焼き」
これ以上簡単な料理があるのか、というレベルの料理なので、私でも簡単に作れてしまいます。
ちゃちゃっと作って、じっくり飲む。
最高の金曜日ではないでしょうか。
本日は奥様が出張に行かれているため、一人晩酌となりますが、カンニング竹山さんのおかげで楽しく過ごせそうです。竹山さんに感謝です。
材料
木綿豆腐(1丁)
キムチ(好きなだけ)
ごま油(適量)
とろけるチーズ(2枚)
韓国のり(好きなだけ)
ネギ(適量)
作り方
- 熱したフライパンにごま油をひき、水切りした豆腐をそのままぶち込みます
- 豆腐を粉々に押しつぶしながら炒めます
- 豆腐がそぼろみたいになったら、キムチを好きなだけいれます
- とろけるチーズをのっけて、溶けてきたらお皿に盛り付けます
- 韓国のり、刻みネギをのせたら完成です!(鉄板があればいいのですが、我が家にはございませんので、玉子焼きを作るやつを鉄板代わりに熱してのっけました。)
まとめ
これ、凄くいいです。
豆腐を炒めるときって、崩しちゃダメだと緊張してしまいませんか。
それでなくても私は不器用なので、気づいたら豆腐をボロボロにしてしまっていることもしばしば。。^^;
しかしこちらの料理の場合は、あえてボロボロにするので、豆腐に気を使う必要は一切ございません♪
盛り付けたあとは、ぐちゃぐちゃに混ぜるのですが、チーズの部分がとても美味しいです。
味もビールのおつまみに最高でございます。
簡単、美味しい、速い。正に男のおつまみです。見た目が下品なのも男料理の醍醐味です。そういうことにしておいて下さい。^^
ただ、ちょっと物足りない気がしたので、本つゆを少し回しかけました。
これが正解でした。かける前より数段美味しいと私は感じました。
次回は奥様がいるときに作ってみようと思います。
やっぱり一人は寂しすぎます。。
疲れたし、歯を食いしばって一人寂しく寝ようと思います。
ピースアウト☆