ども。奥様は外国人の素人主夫です。
突然ですが、お笑い芸人の和牛さんがMCを務める「断ちごはん~和牛もいただきます~」という番組をご存知でしょうか。(2019年4月1日スタート、毎週月曜夜9:00/BS日テレ)
毎週ゲストの方が来るのですが、来られる前の一週間、一番好きな食べ物を我慢して断たなければいけません。
そして、一週間ぶりの好きな食べ物を「danchu」編集長・植野広生さんと、和牛さんがおもてなしをするという番組です。
いつもめちゃくちゃ美味しそうな超一流の料理ばかりが紹介されるので、お気に入りの番組の一つです。
8/5のゲストは、あの平山あやさんと結婚発表したばかりの速水もこみちさん。
速水もこみちさんといえばMOCO’Sキッチンで有名すぎるほどの料理マスターです。
一体何を絶って、何を食すのか興味津々でございました。
目次
速水もこみちさんが断ったものは「洋食の肉料理」!
今回速水もこみちさんが一週間絶ったものは、ただの肉料理ではなく、「洋食」の肉料理とのことでした。
速水もこみちさんは、撮影現場の近くに洋食屋さんを見つけては必ず立ち寄ってしまうほど、無類の洋食屋さん好きのようです。
単なる肉料理ではなく、「洋食の」とつけるあたりがさすが速水もこみちさんだと思いました。
速水もこみちさんが番組内で食した料理
今回編集長・植野広生さんが速水もこみちさんに紹介した洋食店は、浅草の洋食店「グリルグランド」
そして提供されたメニューは
一皿目:ビーフハンバーグ
二皿目:カニクリームコロッケ
三皿目:ビーフシチュー
四皿目:牛ヒレのステーキ
四皿とも全てむっちゃくちゃ美味しそうでした。。
なかでも私が注目したのは、一皿目のハンバーグにかけられているソースです。
これだったら私でも近いものをきっと作れる!と思い、真似して作ってみました。
材料はありきたりのものばかり!速水もこみちさんがうなった「ハンバーグソース」
番組内で作り方を紹介していることもあるのですが、このハンバーグソースの材料は基本的に我が家にいつもあるものばかりでした。
もしかしたら隠し味的なものがあって、全然違う味なのかもしれませんが、そもそも食べたこともないし、本物が分からないのでお構いなしです。笑
本当にシンプルで美味しそうだったので、私もソースだけ真似してみました♪
材料
- 醤油(30cc)
- みりん(30cc)
- ケチャップ(大さじ2)
- 生クリーム(10cc)
※量は番組内では紹介されておりませんので、私が適当に計って作ってみました。
作り方
ハンバーグを焼いたフライパンで、そのまま上記材料を入れて、一煮立ちさせたら完成です!
まとめ
奇跡の簡単さじゃないですか。
ポイントは生クリームです。
「和」のみりんと醤油に「洋」の生クリームを加えることで、洋食感を一気に演出してくれております。
お味の方ですが、このソース、アメイジングです。
何が凄いかというと、すき焼きの味がします。。^^;
しかもただのすき焼きではありません。
二日目のすき焼きです。
あのこってりしたタレの味がします。
ただそれだけでなく、よく味わうとケチャップの酸味とか謎のコクも感じます。おそらくそのコクが生クリームなんだと思います。
私のバカ舌なので何とも言えませんが、個人的にはとても美味しくいただけました。
今回のハンバーグですが、少し奮発して鹿児島県産和牛100%の既に成形されているものを買ったので、ただ焼くだけでした。
奮発と言っても一つ400円ほどなので知れていますが。。
番組内では、もこみちさんがいつ黄身を割るかをしきりに気にされておりましたが、私は気分によって違います。
今宵は迷うことなく、真っ先に割ってやりました。
明後日の方向に黄身が流れて行ってしまいました。笑
でもこの黄身に漬けながら、ソースにつけながら、食べるハンバーグはとてつもなく美味しかったです。ソースがけっこう余ってしまったので、使い道を考えてまたなにか作りたいと思います♪
そして、我が奥様はなぜか人参がお好みのようでした。
人参のグラッセっぽいやつを作ってみたのですが、とりあえず見た目はガタガタです。。
しかも砂糖かけて電子レンジでチンしただけです。。
一生懸命作ったものは何も評価されず、ただチンしただけのものが評価を得るとは皮肉なものです。。
とにかく、
速水もこみちさんと、平山あやさんがお幸せな結婚生活を過ごされることを願って、今晩は就寝しようと思います。
ピースアウト☆