とんでもないパスタが出来てしまいました。
個人的にペペロンチーノは好きなパスタなのですが、私の人生史上いっちばん美味しいペペロンチーノに出会ってしまいました。
もうこれ以外のペペロンチーノは食べたくないほどです。
目次
他のペペロンチーノはもう愛せない！超絶美味「へしこチーノ」
不倫のニュースが絶えない日本。
今や男女ともに、結婚しても他の異性に手を出してしまう時代。
日本人だけじゃなく、世界中が同じだと思います。
しかし、今回のペペロンチーノを一たび食べてしまえば、絶対に他のペペロンチーノへ手を出すことはないでしょう。
っていうくらい、本当に美味しいものができました。
「へしこチーノ」と勝手に命名しましたが、最近はまっている「鯖のへしこ」を使って作ったペペロンチーノです。
材料（1人分）
- スパゲッティ（100g程度）
- 塩、黒コショウ（少々）
- 焼いた鯖のへしこ（1/3尾）
- オリーブオイル（適量）
- にんにく（2かけ）
- バター（大さじ1）
- ネギ（適量）
作り方
- 鍋に水、塩少々、オリーブオイル少々を入れて沸かします
- 沸騰したらスパゲッティを入れ、8分茹でます
- にんにく1かけはみじん切り、1かけは薄く輪切り、鷹の爪は種を除き輪切りにします
- フライパンに薄く輪切りしたにんにくと、鷹の爪をいれ、香りが出てくるまで炒めます
- みじん切りしたニンニクも投入し、色が変わるまで弱火でじっくり炒めます
- 5にスパゲッティのゆで汁をお玉半分程入れ、白濁したら火を止めます
- スパゲッティが茹で上がったらお湯をすて、6へ入れます
- 身をほぐしたへしこを半分と、黒コショウ少々、バターを入れ、バターが溶けるまでよく絡めます
- 器に盛り付け、残りのへしこと、ネギをお好みでのせたら完成です！
まとめ
こんな美味しいペペロンチーノは食べたことありません。
これを食べたら、お店でペペロンチーノを食べようともう思わない気がします。
全国のパスタ屋さんに紹介したいくらい心底美味しいです。
ただ単に私がへしこ好きなだけかもしれませんが、度肝を抜かれました。
先日食べた「へしこのピラフ」にも度肝を抜かれたのですが、何がこんなに美味しいのか謎が解けました。
このへしことバター、相性が抜群すぎるんです。
食べている途中は、ずっと食べていたいという気持ちにさせられます。
そしてなぜかは分かりませんが、とても幸せな気分になります。
今回はへしことバターだけでなく、ニンニクも加わって。。
もう美味しすぎてパニックです。
残念ながら今回でへしこは全て使い切ってしまいました> <
忘れられないくらい幸せな気分にさせてくれた「ひさみ食堂」の「鯖のへしこ」、次回日本帰国時に即効でネットショッピングしようと思います♪
