国際結婚した素人主夫が奥様のために作る手料理

料理素人の旦那が、奥様のために、こころをこめて、手料理を作ります

最強のペペロンチーノ!もう君以外愛せない「へしこチーノ」

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へしこのペペロンチーノ

とんでもないパスタが出来てしまいました。

 

個人的にペペロンチーノは好きなパスタなのですが、私の人生史上いっちばん美味しいペペロンチーノに出会ってしまいました。

 

もうこれ以外のペペロンチーノは食べたくないほどです。

 

目次

 

 

他のペペロンチーノはもう愛せない!超絶美味「へしこチーノ」

不倫のニュースが絶えない日本。

今や男女ともに、結婚しても他の異性に手を出してしまう時代。

 

日本人だけじゃなく、世界中が同じだと思います。

 

しかし、今回のペペロンチーノを一たび食べてしまえば、絶対に他のペペロンチーノへ手を出すことはないでしょう。

 

っていうくらい、本当に美味しいものができました。

 

「へしこチーノ」と勝手に命名しましたが、最近はまっている「鯖のへしこ」を使って作ったペペロンチーノです。

 

 材料(1人分)

  • スパゲッティ(100g程度)
  • 塩、黒コショウ(少々)
  • 焼いた鯖のへしこ(1/3尾)
  • オリーブオイル(適量)
  • にんにく(2かけ)
  • バター(大さじ1)
  • ネギ(適量)

 

作り方

  1. 鍋に水、塩少々、オリーブオイル少々を入れて沸かします
  2. 沸騰したらスパゲッティを入れ、8分茹でます
  3. にんにく1かけはみじん切り、1かけは薄く輪切り、鷹の爪は種を除き輪切りにします
  4. フライパンに薄く輪切りしたにんにくと、鷹の爪をいれ、香りが出てくるまで炒めます
  5. みじん切りしたニンニクも投入し、色が変わるまで弱火でじっくり炒めます
  6. 5にスパゲッティのゆで汁をお玉半分程入れ、白濁したら火を止めます
  7. スパゲッティが茹で上がったらお湯をすて、6へ入れます
  8. 身をほぐしたへしこを半分と、黒コショウ少々、バターを入れ、バターが溶けるまでよく絡めます
  9. 器に盛り付け、残りのへしこと、ネギをお好みでのせたら完成です!

へしこのペペロンチーノ

 

まとめ

こんな美味しいペペロンチーノは食べたことありません。

これを食べたら、お店でペペロンチーノを食べようともう思わない気がします。

 

全国のパスタ屋さんに紹介したいくらい心底美味しいです。

ただ単に私がへしこ好きなだけかもしれませんが、度肝を抜かれました。

 

先日食べた「へしこのピラフ」にも度肝を抜かれたのですが、何がこんなに美味しいのか謎が解けました。

 

このへしことバター、相性が抜群すぎるんです。

 

食べている途中は、ずっと食べていたいという気持ちにさせられます。

そしてなぜかは分かりませんが、とても幸せな気分になります。

 

今回はへしことバターだけでなく、ニンニクも加わって。。

もう美味しすぎてパニックです。

 

残念ながら今回でへしこは全て使い切ってしまいました> <

 

忘れられないくらい幸せな気分にさせてくれた「ひさみ食堂」の「鯖のへしこ」、次回日本帰国時に即効でネットショッピングしようと思います♪