日本に帰ったら行きたい場所。それが北海道です。
ボーっとYouTubeをみていると、面白い動画を発見しました。
ホリエモンこと堀江貴文さんが、ロケット打ち上げに成功した大樹町でレストランをオープンしようという動画です。
そして、そのレストランで出すメニューの一つと考えられているものに「中華チラシ」というものがございました。
目次
豚丼だけじゃない!帯広B級グルメ「中華チラシ」
帯広と言えば豚丼がまず頭に浮かぶのですが、それだけではなかったようです。
「チラシ」と言っても、すし酢などは一切使いません。
作り方もいたってシンプル。中華丼の餡をかけないバージョンです。(ネットでちょろっと勉強した程度なので、間違っていたらすいません。)
見た目もとても美味しそうで、今日は絶対これを食べたいと思い作ってみました。
材料(一皿分)
- ご飯(好きなだけ)
- 卵(2個)
- 白菜(1/8玉)
- 人参(1/2本)
- 玉ねぎ(1/4玉)
- ピーマン(1個)
- 豚肉(100g程度)
- 醤油(大さじ1)
- 酒(大さじ1)
- オイスターソース(大さじ1.5)
- 塩コショウ(少々)
- 砂糖(小さじ1)
- 味覇(小さじ1)
- お湯(大さじ2程度)
作り方
- 丼にご飯を用意しておきます
- 卵2個でスクランブルエッグを作り、別の容器に置いておきます
- 豚肉に片栗粉をまぶして揉みこみます(この方が豚肉が美味しくなりますが、しなくても問題ありません)
- フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます
- ある程度炒めたら、玉ねぎ、白菜、人参、ピーマンを加えて軽く塩を振って炒めます
- 砂糖、コショウ、醤油、オイスターソースを入れて味付けをします
- 酒を入れてアルコールを飛ばし、お湯で溶かした味覇をかけて絡めます
- 最初にとっておいたスクランブルエッグを加えて軽く炒めて、ご飯の上にのせたら完成です!
まとめ
これ美味しい。。
ほんと美味しいです。中華丼と天津飯の中間みたいだと私は感じました。
奥様にいたっては、天津飯だと思い込んでおりました。笑
北海道で有名な食べ物らしいと言ったら、北海道好きの奥様は大喜びでございました。
おそらく北海道にはまだまだ私の知らないB級グルメがたくさん眠っていると思います。今回の「中華チラシ」も含め、いつかホンモノを食べに行きたいと思います。
ピースアウト☆