日本に帰ったら行きたい場所。それが北海道です。
ボーっとYouTubeをみていると、面白い動画を発見しました。
ホリエモンこと堀江貴文さんが、ロケット打ち上げに成功した大樹町でレストランをオープンしようという動画です。
そして、そのレストランで出すメニューの一つと考えられているものに「中華チラシ」というものがございました。
目次
豚丼だけじゃない！帯広B級グルメ「中華チラシ」
帯広と言えば豚丼がまず頭に浮かぶのですが、それだけではなかったようです。
「チラシ」と言っても、すし酢などは一切使いません。
作り方もいたってシンプル。中華丼の餡をかけないバージョンです。（ネットでちょろっと勉強した程度なので、間違っていたらすいません。）
見た目もとても美味しそうで、今日は絶対これを食べたいと思い作ってみました。
材料（一皿分）
- ご飯（好きなだけ）
- 卵（2個）
- 白菜（1/8玉）
- 人参（1/2本）
- 玉ねぎ（1/4玉）
- ピーマン（1個）
- 豚肉（100g程度）
- 醤油（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- オイスターソース（大さじ1.5）
- 塩コショウ（少々）
- 砂糖（小さじ1）
- 味覇（小さじ1）
- お湯（大さじ2程度）
作り方
- 丼にご飯を用意しておきます
- 卵2個でスクランブルエッグを作り、別の容器に置いておきます
- 豚肉に片栗粉をまぶして揉みこみます（この方が豚肉が美味しくなりますが、しなくても問題ありません）
- フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます
- ある程度炒めたら、玉ねぎ、白菜、人参、ピーマンを加えて軽く塩を振って炒めます
- 砂糖、コショウ、醤油、オイスターソースを入れて味付けをします
- 酒を入れてアルコールを飛ばし、お湯で溶かした味覇をかけて絡めます
- 最初にとっておいたスクランブルエッグを加えて軽く炒めて、ご飯の上にのせたら完成です！
まとめ
これ美味しい。。
ほんと美味しいです。中華丼と天津飯の中間みたいだと私は感じました。
奥様にいたっては、天津飯だと思い込んでおりました。笑
北海道で有名な食べ物らしいと言ったら、北海道好きの奥様は大喜びでございました。
おそらく北海道にはまだまだ私の知らないB級グルメがたくさん眠っていると思います。今回の「中華チラシ」も含め、いつかホンモノを食べに行きたいと思います。
ピースアウト☆
