奥様不在により今晩は一人飯。
作るのがめんどくさいので、やっぱりそんなときのパスタ。
先日公開されたカジサックチャンネルのYouTube動画を参考に作ってみました。
目次
スープが美味しすぎるヨメサックさん直伝「つゆだくボンゴレビアンコ」
梶原さんの奥さんヨメサックさんが新しい鍋を買い、それを使ってボンゴレビアンコを作るという企画でした。
そのボンゴレビアンコがとても美味しそうだったので、参考にさせていただきました。
どうでもいいですが、私もこんな圧力鍋が欲しいです。。
材料（2人分）
- スパゲッティ（300g程度）
- 塩（大さじ1程度）
- オリーブオイル（大さじ4程度）
- ニンニク（3かけ、みじん切り）
- アサリ（400g※私は上記のハマグリを使用しました）
- 酒（大さじ4）
- パセリ（適量※私はバジルを使用しました）
- モッツァレラチーズ（適量※私はパルメザンチーズを使用しました）
作り方
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で軽く放置します
- 香りが出てきたら中火にして、砂抜きしたアサリとお酒を入れ炒めます
- パスタが茹で上がったらゆで汁（200cc程度）をフライパンに入れます
- パスタもフライパンに入れ、ソースと絡めます
- お皿に盛り付けて、パセリとチーズをのせたら完成です！
まとめ
めっちゃ簡単に作れたのですが、旨すぎました。
写真からは少し見づらいですが、とにかくスープがめちゃくちゃ美味しいです。貝の旨味をものすごく感じます。
料理が上手な奥さんがいて、カジサックさんが羨ましいです。
明日も食べようと、多めに2人分作ったのですが気付けば食べきっておりました。笑
ほんとに美味しかったので、今度奥様がいるときに作ってあげようと思います。
ピースアウト☆
