ども。奥様は外国人の素人主夫です。
突然ですが、韓国の茶碗蒸しってご存知でしょうか。
日本の茶碗蒸しは、小さい器に入っていて一人で食べきる感じですよね。
しかし韓国式茶碗蒸しは、スンドゥブチゲとかスープに入っているような大きい器に盛られてきて、みんなでシェアするようなのが一般的です。
調べてみると、簡単に作れるので試しに作ってみました。
目次
出汁巻きと茶碗蒸しの丁度あいだ!ご飯もススム「韓国式茶碗蒸し」
初めて韓国料理屋に行って食べたときは驚きました。
小さい器でくると思ってたらめちゃでかい器で運ばれてきたので。。
食べてさらにビックリしました。めっちゃ美味しかったので。
材料
- 卵(4個)
- 刻みネギ(好きなだけ)
- 水(300cc)
- 白だし(大さじ2)
- 味覇(小さじ1)
- ごま油(小さじ1程度)
作り方
- 卵4個を器に割り、白だし、刻みネギを入れてフォークを使ってよく混ぜます
- 鍋に水を入れ、沸騰させたら味覇を入れて溶かします
- 火を弱火にして、混ぜながら1を流し入れていきます
- 全て流し込んだら10秒ほどさらにかき混ぜます
- 弱火のまま蓋をして、4分程放置します
- 刻みネギをさらに上から少しまぶして蓋をしてさらに30秒ほど放置します
- 仕上げにごま油を軽く回しかけたら完成です!
まとめ
めちゃくちゃ簡単じゃないでしょうか。
しかもお店の味に限りなく近いと私は感じました。
ほんとプルプルの出汁巻きと、茶碗蒸しの中間のような味で、白ご飯にもよく合います。
我が奥様もこれには大喜びでした。
「I love this so much!」と食べた瞬間に感想を漏らされておりました。
こんな簡単な料理で喜んでもらえるなら、毎日でも作りたいくらいです。
ピースアウト☆