居酒屋へ行きたい。
和食が恋しい。
お刺身が食べたい。
海外で住んでいるとこんなことばかり考えてしまいます。
居酒屋もありますし、和食も外で食べられますし、お刺身も食べられます。
しかしながら高い！そして許容範囲の価格のところへ行けば美味しくない！
これでございます。。
要はお金が欲しいってことです。笑
ども。奥様は外国人の素人主夫です。
ほんと日本の食って素晴らしいと思います。
和食、洋食、中華。世界中の料理がどれも世界レベルで価格もお手ごろ。
まさに奇跡の国です。
本日はサバの味噌煮をどうしても食べたくなり、
我慢できずに作ることにしました。
正直作り方も分かりませんし、煮魚を自分が作ることになるなんて思いもしませんでした。。
移動時間でひたすらレシピをチェックして、いろんな方のご意見を参考にして、私なりに作ってみました。
材料＆作り方
- サバ
- ごま油
- 白髪ねぎ
- ピーマン (2個)
- 味噌煮のタレ (水300cc、酒200cc、みりん100cc、味噌大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1)
- 生姜
- サバをごま油を引いたフライパンで軽く焼きます。
- 両面に軽く焼き色がついたらサバを器へ移動させます。
- 味噌煮のタレをフライパンへ投入し（＊味噌は大さじ1だけを入れる。残りの大さじ2は後でいれます。）、沸騰させアルコールを飛ばします。
- 2のサバをフライパンへ投入し蓋をして10分中火で煮込みます。
- カットしたピーマン、生姜チューブ3cm程、残りの味噌大さじ2を投入し、再び蓋をして5分程煮込み完成です！
奥様、やりました！
見た目はあまりよくありませんが、バリウマでございます。
味噌煮のスープ、これ無限です。一生飲み続けられます。
ピーマンがなかなかいい仕事をしてくれました。
調理中、奥様に味見をしてもらったのですが、
「amazing!」と一言。いただきましたアメージング。
最近たまに思うんです。自分の才能がこわいと。笑
恐らく世の主婦／主夫の皆様は私なんかより料理が上手と思うのですが、
料理をしてこなかった私達夫婦にとっては、私がここまで料理ができることに驚いております。
サラダにはアボカドが半額セールとなっておりましたので迷わず購入
いつもはアボカド1個にするのですが、本日は2個使い贅沢にいただきました。
一人前分のサバ(ノルウェー産)が日本円にして約120円、アボカド(メキシコ産)が2個で約70円程でした。おそらく外でサバの味噌煮を食べようと思ったら、ランチ時でも1500円はすると思います。
コスパ的にも大満足の一日となりました。
奥様の評判もすこぶるよく、今日はよく眠れそうです。^^
ようやく水曜日。
後半も頑張っていこうと思います♪
