国際結婚した素人主夫が奥様のために作る手料理

料理素人の旦那が、奥様のために、こころをこめて、手料理を作ります

オリジナル四川ラーメンで激辛チャレンジ

激辛ラーメン

 

 

 

 

私も激辛チャレンジをしてみたい!

youtube好き、ブログ好きの方なら一度は見たことがあると思います。

辛いものを食べるチャレンジ企画。

ああいったものを見ていると、すぐに影響を受けて辛い物を食べたくなるのがワタクシです。

 

ほんとは蒙古タンメン中本を食べてみたいのですが、そんなものは私の国にはございません。食べたこともないので、想像も出来ず。。

 

でも辛いものが食べたいので、四川風の若干汁なし風のラーメンを作ってみました。

 

材料

  • ラーメン (1玉)
  • キャベツ (1/8程度)
  • ピーマン (1個)
  • 豆板醤 (大さじ1)
  • 豆鼓醤 (大さじ1)
  • 蒜蓉辣椒醤 (大さじ1)
  • 味覇 (大さじ1/2)
  • 水 (250ccほど)
  • 花椒 (適量)
  • 半熟ゆでたまご (1個)

 

作り方

  1. 鍋で麺をゆでる
  2. 麺がゆであがったらお湯を捨てて器に移しておく
  3. ピーマンを切ってフライパンで炒める
  4. 軽く炒めたら豆板醤、豆鼓醤、蒜蓉辣椒醤を入れて更に炒める
  5. 水と味覇を入れて3分ほど弱火で放置
  6. 2を5に入れて強火で2分ほど混ぜ合わせる。
  7. 仕上げに花椒をまぶし、器に移して卵を落とせば完成です!

 

感想

激辛って程ではないですが、

山椒の痺れる感じと、チリの辛さがちょうど良い感じで普通に美味しかったです。

ただ、汗はこれでもかってくらい湧き出てきます。^^;

 

これからどんどん暑くなってきますので、やっぱり暑い季節には辛いものを食べて汗をいっぱいかくのが一番です!

 

GWあけでバタバタだと思いますが、今日も一日頑張りましょう♪