ども。奥様は外国人の素人主夫です。
最近はまって仕方がないバラエティー番組「テレビ千鳥」
その中でも心底笑えて、さらに料理の勉強になる「DAIGO'Sキッチン」第二弾が先日放送されました。
そこで大悟さんが作っているカレーがとても魅力的だったので、私も作ってみました。
目次
千鳥ノブさん大絶賛の「うまいもんにカレーぶちこみゃあ そりゃうまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー」
とにかくネーミングが長くてダサいです。笑
大悟さんの発想はこうです。
「みんな大好きなすき焼きでカレーを作ったら美味しいに決まってる。」
おでんの残りとかでカレーを作ると美味しいとよく聞きますが、すき焼きは聞いたことがありません。
とにかく大悟さんの発想は天才的かつ画期的なものばかりです。
材料（約5皿分）
すき焼き用牛肉（200g程度）
焼き豆腐（1丁）
エノキ（1束）
玉ねぎ（中1個）
醤油（50cc程）
みりん（2回し程）
酒（1回し程）
砂糖（思っている倍。私は大さじ3程を入れました）
お水（700cc）
本だし（大さじ1/2）
市販のカレールー（半箱。私はジャワカレーの中辛を使いました）
※番組ではしいたけ、しらたきも使われていますが、スーパーになかったので、私は使用しておりません。
作り方
- 熱したフライパンに油をひいて、牛肉を軽く炒めます
- 砂糖、しょうゆ、みりん、酒をいれて味付けします（量に関しては、味を見ながら適当に美味しいすき焼きの感じにしました）
- 残りの具材を入れたら水をいれます
- 沸騰させてあくがでたらあくをとり、弱火で15分程煮込みます
- 15分後、ほんだしを入れます（味見をしてみると、完全に肉うどんのスープでした。笑）
- 火を止めてカレールーを溶かし入れます
- 弱火でさらに10分程煮込んだら、お皿に盛り付けて完成です！
まとめ
とんでもないです。
完成前の味見の段階では微妙だと思ったのですが、いざ食べすすめていくと、どんどん美味しくなっていきます。
大悟さんがうどん屋や蕎麦屋で出てくるカレーと言っておりましたが、まさにそれです。
なにも知らない奥様も普通に美味しいと言っておりました。
すき焼きの感じは言われるまで全く分からなかったようです。
豆腐も全然いやな感じはせず、むしろあって良かったと思えるくらいです。
なにが面白いかって、水を入れて本だしを足した際、味見をしたのですが、ただの肉うどんです。大悟さんがおっしゃる通り、ここにうどん入れて食べても普通に美味しいと思います。^^;
今回の「DAIGO'Sキッチン第二弾」は、前回よりもさらにパワーアップしているように感じます。
ぜひ月一程度でレギュラー化してほしいと切望しております。
また、今回の「DAIGO'Sキッチン」では合計4品作られており、カレー以外にも試してみたいものがあったので、今度作ってみたいと思います。
ピースアウト☆
